Galletitas de avena y nueces

Para estas cookies de avena y nuez, mezclar en un bowl 190g de manteca, 200g de azúcar y un chorrito de escencia de vainilla. Incorporar 2 huevos y luego, agregar 150g de harina con una cucharadita de polvo para hornear, 200g de avena y por último 100g de nueces picadas. Yo le agregué también un puñado de pasas de uva. Le podés agregar chips de chocolate, o reemplazar las nueves por otro fruto seco.

Hacer bolitas, si tenes la cuchara sacabolas de helado es ideal porque te quedarán todas idénticas, y disponerlas bien separadas en una placa para horno. Aplastarlas un poco y llevarlas a la heladera por 30 min. Pasado ese tiempo cocinar en horno medio precalentado por 15 minutos.

Salen 18 galletas aprox. Riquísimas!