GRANOLA CASERA

Mi desayuno diario. Les cuento cómo la hago yo, pueden agregar y/o reemplazar todo lo que quieran. Lo hago medio a ojo pero intentaré poner cantidades.

Mezclar 250g de avena arrollada gruesa, 50g de arroz inflado. 50g de quinoa inflada, 25g de salvado, 100g de almendras, una cucharada de coco rallado y una cuchara de semillas (girasol, mix, lo que gusten). Pueden agregar cereales, maní, castañas, chips de chocolate, etc.

En una cacerolita calentar 50g de miel, una cucharada de azúcar rubia o integral, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharadita de canela.

Incorporar la miel al resto de los ingredientes y llevar a horno bajo en una fuente aceitada hasta que esté apenas dorado. Ir controlando y moviendo cada tanto. Al retirar agregar 80g de frutas desecadas (pasas, bananas, lo que quieras) Una vez que se enfríe, conservar en un frasco hermético. Se puede freezar. Ideal para acompañar yogur, leche, fruta o sola!