Pescado al horno

Cortar en láminas una cebolla grande, una zanahoria, dos papas, se puede agregar tomate y morron. En una fuente para horno con un poco de aceite, ir intercalando la verdura con los filetes de pescado, condimentando en cada capa con sal, pimienta, ají molido, orégano, pimentón, jengibre rallado, unas gotas de jugo de limón y ajo en polvo. Para que no quede tan seco se puede agregar salsa de soja y/o un poquito de caldo. 

Llevar a horno medio por 30 minutos.