Guiso de lentejas

Se vino el frío y arrancamos con los guisos!

Poner en remojo 250g de lentejas. (mas tiempo mejor)

Cortar en cubos 500g de carne y un chorizo colorado. En una olla a fuego fuerte y con poquito de aceite dorar la carne. Una vez dorada, retirar y reservar.

En la misma olla. poner dos cebollas, un morrón, dos dientes de ajo y una zanahoria picados. 5 minutos después, agregar la carne, mezclar y agregar las lentejas escurridas.  Agregar un cartón de salsa de tomate y por último un litro de caldo y condimentar con ají molido, pimentón, sal, pimienta y hojitas de laurel.

A los 20/25min agregar dos papas cortadas en cubos. (vale sumar batata, calabaza, yo no tenia) y seguir cocinando 30/40 min más. Siempre va a ser mas rico al día siguiente!