Sopa de arvejas

Sudar una cebolla, una cebolla de verdeo y un diente de ajo picados en aceite de oliva. 
Agregar las papas y condimentar con sal y pimienta. Incorporar el caldo de verduras hasta cubrir las papas (500cc). Cocinar a fuego medio hasta que estén hechas las papas. De ser necesario ir agregando más caldo. 
Agregar dos latas de arvejas y cocinarlas durante 10 minutos. Podes sumar perejil, ciboulette.
Mixear y servir. Podes agregar un chorrito de aceite de oliva por arriba y/o un poquito de crema o leche de coco.