Galletitas Oreo Caseras
Para el dia del ni帽o les dejo las GALLETITAS OREOS CASERAS! 馃崼馃崻
En un bowl batir 225g de manteca derretida y 150g de az煤car. Agregar 1 cucharadita de esccencia de vainilla, 200g de chocolate semiamargo derretido y mezclar.
Agregar 1 huevo e incorporar bien.
Tamizar encima 210g de harina 0000, 90g de cacao, 1 cucharadita de sal y media cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezclar bien todo.
Poner la masa haciendo una fila sobre papel film sobre la mesada. Enrollar el film hasta cubrir toda la masa. Cerrar los bordes y darle forma de cilindro. Pueden dividir la masa en dos para que sea mas maniobrable
Poner en la heladera hasta que se ponga firme, (dura 1 semana en la heladera o congelada por 1 mes).
Prender el horno a 170潞C.
Cortar los cilindros en discos de 1/2 cm aprox. Colocar los discos en placas de horno con papel manteca o plancha de silicona, y hornear por 20 minutos.
Dejar enfriar del todo sobre rejilla de metal.
Para el relleno: En un bowl mezclar 115g de manteca, 230g de azucar impalpable, 1 cucharadita de escencia de vainilla, una pizca de sal y una cucharada de leche o agua. Batir hasta que queda una crema bien lisa y homog茅nea. Guardar en la heladera hasta usar. Rellenar con 1 cucharada de relleno aproximadamente.
Cortar los cilindros en discos de 1/2 cm aprox. Colocar los discos en placas de horno con papel manteca o plancha de silicona, y hornear por 20 minutos.
Dejar enfriar del todo sobre rejilla de metal.
Para el relleno: En un bowl mezclar 115g de manteca, 230g de azucar impalpable, 1 cucharadita de escencia de vainilla, una pizca de sal y una cucharada de leche o agua. Batir hasta que queda una crema bien lisa y homog茅nea. Guardar en la heladera hasta usar. Rellenar con 1 cucharada de relleno aproximadamente.
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